Pacú frito

Um feirante descobriu que o desagradável cheiro de peixe, mais conhecido como ‘pitiu’ tem origem em um nervo que vai da cauda à cabeça do peixe.

O Pacú, Tambaqui, Tilápia como todos os peixes de escamas, possuem o nervo peroidal, que deixa o cheiro desagradável ao ser frito, assado ou cozido.

No vídeo abaixo o feirante afirma que se retirado o nervo, o peixe fica pitiú que fica impregnado nas mãos e utensílios domésticos, após as refeições.

Assista o vídeo e aprenda como tirar o nervo do peixe, antes de prepara-lo.

Fonte: Correio da Amazônia